Son zamanlarda Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkezi´nden kırmızı et fiyatlarına ilişkin açıklamalar devam ederken, Türkiye genelinde artan kırmızı et fiyatları, kasap esnafının işlerini de azalttı. Cep yakan et fiyatları nedeniyle vatandaşların tercihi ise beyaz et oldu. Kurban Bayramı´na az bir zaman kala kırmızı et fiyatları yeniden yükselişe geçti.
ET PİYASASINDAKİ SORUN 1 YILDIR ÇÖZÜLEMİYOR
Fiyatlar 40 TL´ye dayanırken, bu durum kasaplık yapan esnafı da olumsuz yönde etkiledi. Kırmızı et satışında ciddi oranda düşüş yaşanırken, vatandaşların tercihi ise genellikle bütçeye uygun olan beyaz et oldu. Kırmızı et tüketiminin vatandaşların kırmızı eti sevmediğinden değil, pahalı olduğundan dolayı azaldığını belirten kasap Fahri İnkaya, 1 yıldır kırmızı et piyasasında sorun olduğunu ve bir türlü çözülemediğini belirtti.
ALIM GÜCÜ HER GEÇEN GÜN DÜŞÜYOR
Bugün gelinen noktada perakende etin kilogram fiyatının 40 TL´ye kadar yükseldiğini ifade eden Fahri İnkaya, ?1 yıldır sürekli et piyasasında bir problem yaşanmasına rağmen kimse ayakları yere basan bir proje ya da vatandaşı bilgilendirici bir açıklama da yapmadı. Bizler kasap olarak bu işin içinde olan insanlar olarak et fiyatlarının alımda ve satımda daha uygun olmasını ve satışların yükselmesini vatandaşında kırmızı eti gönlünce tüketmesinden yanayız. Her geçen gün vatandaşımızın alım gücü düştü. Bugün vatandaş kırmızı eti sevmediğinden değil pahalı olmasından dolayı satın alamıyor tüketemiyor? dedi. Vatandaşların tercihi olan beyaz etin kilosunun 7 TL civarında seyrettiğini anlatan esnaf Fahri İnkaya, ?Vatandaşımız kırmızı etteki boşluğunu beyaz et yani genelde kilosu 7 TL civarında olan tavuk eti ile dolduruyor? diye konuştu.
ESKİDEN KASAPLARI AYAKTA TUTAN MÜŞTERİLER VARDI, AMA?
Fahri İnkaya, mahalle kasaplarını ayakta tutan belli başlı müşteriler olduğunu, ancak artan et fiyatlarının bu müşterileri de etkilediğini ve sabit müşterilerin de et alımını azalttığını söyledi.
