Kırklareli'de Balıkçı Baran Eğer Palamut Bolluğu ve Balık Fiyatlarını Paylaştı

Kırklareli'de Balıkçılık Geleneği ve Palamut Sezonu

Kırklareli bölgesinde balıkçılık faaliyetlerini sürdüren Baran Eğer, bu mesleği çocukluğundan itibaren babasından devraldığını ve bölgede köklü bir aile geleneği olduğunu dile getirdi. 1 Eylül tarihinde resmen başlayan balık sezonunun, özellikle palamut türü açısından oldukça bereketli geçtiğini ifade eden Eğer, denizlerin bu dönemde bolluk gösterdiğini belirtti. Balıkçıların büyük bir çoğunluğunun palamut avına yöneldiğini ve tüketicilerin de bu balığı tercih ettiğini kaydetti. Palamut ve Kıyma Fiyat Karşılaştırması

Pazardaki mevcut fiyat dengelerine değinen Baran Eğer, kıymanın kilogram fiyatının bin liraya ulaştığını vurguladı. Buna karşılık, yaklaşık 750 ila 800 gram ağırlığındaki bir adet palamudun 100 ile 130 Türk Lirası arasında satıldığını açıkladı. Tüketicilerin palamut fiyatlarını yüksek bulabildiklerini ancak balık tüketiminin önemine dikkat çekerek vatandaşları taze balık yemeye davet etti. Balık Çeşitliliği ve Piyasa Değişimleri

Geçmiş yıllarla kıyaslama yapan Baran Eğer, hamsi balığının durumundaki değişimi rakamlarla aktardı. Geçtiğimiz yıl 500 TL olan hamsi kasası fiyatının şu an 3 bin TL seviyesine çıktığını belirtti. Bu durumun etkisiyle balıkçıların büyük bir kısmının istavrit yerine palamut avına odaklandığını söyledi. Balıkların taze, taş gibi ve canlı renkleriyle limana ulaştığını belirterek, vatandaşlara taze ve günlük ürünleri satın almaları için çağrıda bulundu. Müşteri Memnuniyeti ve Hizmet Anlayışı

Hizmet kalitesine vurgu yapan Baran Eğer, palamut balığının kesilmesi ve temizlenmesi işlemlerini gerçekleştirdiklerini belirtti. Vatandaşa yönelik hizmet anlayışının sınırsız olduğunu ifade eden balıkçı, denizlerdeki bolluğun devam etmesini umduğunu ve taze balık çeşitlerini sunmaya devam edeceklerini sözlerine ekledi.